Œufs à la tasse au micro-ondes

Œufs à la tasse au micro-ondes

Pour 1 convives

Deux œufs, une tasse et un micro-ondes. Pas de poêle à surveiller, presque pas de vaisselle et une cuisson en quelques secondes. L'astuce consiste à arrêter la cuisson alors que les œufs sont encore légèrement baveux : ils continuent à prendre quelques instants dans la tasse chaude.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de lait ou de crème liquide
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  1. Huiler très légèrement l'intérieur d'une grande tasse.
  2. Casser les deux œufs directement dans la tasse.
  3. Ajouter le lait ou la crème, une pincée de sel et du poivre.
  4. Battre rapidement à la fourchette.
  5. Poser une petite assiette ou une soucoupe sur la tasse, sans fermer hermétiquement.
  6. Cuire au micro-ondes 30 secondes à puissance moyenne à forte.
  7. Sortir la tasse et mélanger avec la fourchette en ramenant les parties déjà prises vers le centre.
  8. Remettre au micro-ondes pendant 15 secondes.
  9. Mélanger de nouveau.
  10. Continuer si nécessaire par séquences de 10 secondes, jusqu'à ce que les œufs soient pris sur les bords mais encore légèrement baveux au centre.
  11. Sortir immédiatement et laisser reposer 30 secondes. La chaleur de la tasse termine la cuisson.

Les temps varient beaucoup selon la puissance du micro-ondes, la taille de la tasse et la température initiale des œufs. Après un ou deux essais, on connaît exactement le temps nécessaire avec son appareil.

Variantes

Feta, tomates séchées et basilic.

Ajouter avant cuisson :

30 g de feta émiettée

2 tomates séchées émincées

Quelques feuilles de basilic

Courgette et brousse

Ajouter :

2 cuillères à soupe de courgette déjà cuite

30 g de brousse

Quelques feuilles de menthe

Fèves et menthe

Ajouter :

2 cuillères à soupe de fèves déjà cuites

1 cébette finement émincée

Quelques feuilles de menthe

Olives et parmesan

Ajouter :

5 ou 6 olives noires émincées

1 cuillère à soupe de parmesan

Quelques feuilles de basilic

Fruits de mer

Ajouter :

50 g de crevettes ou de fruits de mer préalablement cuits et très bien égouttés

Persil

Quelques gouttes de citron

Accompagnements

■Une tranche de pain de campagne grillée.

■Tomates à l'huile d'olive et à l'oignon rouge.

■Ratatouille froide citronnée.

■Roquette.

■Concombre au citron.

■Olives noires.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de lait ou de crème liquide
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel

Accompagnements

■Une tranche de pain de campagne grillée.

■Tomates à l'huile d'olive et à l'oignon rouge.

■Ratatouille froide citronnée.

■Roquette.

■Concombre au citron.

■Olives noires.

Préparation

  1. Huiler très légèrement l'intérieur d'une grande tasse.
  2. Casser les deux œufs directement dans la tasse.
  3. Ajouter le lait ou la crème, une pincée de sel et du poivre.
  4. Battre rapidement à la fourchette.
  5. Poser une petite assiette ou une soucoupe sur la tasse, sans fermer hermétiquement.
  6. Cuire au micro-ondes 30 secondes à puissance moyenne à forte.
  7. Sortir la tasse et mélanger avec la fourchette en ramenant les parties déjà prises vers le centre.
  8. Remettre au micro-ondes pendant 15 secondes.
  9. Mélanger de nouveau.
  10. Continuer si nécessaire par séquences de 10 secondes, jusqu'à ce que les œufs soient pris sur les bords mais encore légèrement baveux au centre.
  11. Sortir immédiatement et laisser reposer 30 secondes. La chaleur de la tasse termine la cuisson.

Les temps varient beaucoup selon la puissance du micro-ondes, la taille de la tasse et la température initiale des œufs. Après un ou deux essais, on connaît exactement le temps nécessaire avec son appareil.

Variantes

Feta, tomates séchées et basilic.

Ajouter avant cuisson :

30 g de feta émiettée

2 tomates séchées émincées

Quelques feuilles de basilic

Courgette et brousse

Ajouter :

2 cuillères à soupe de courgette déjà cuite

30 g de brousse

Quelques feuilles de menthe

Fèves et menthe

Ajouter :

2 cuillères à soupe de fèves déjà cuites

1 cébette finement émincée

Quelques feuilles de menthe

Olives et parmesan

Ajouter :

5 ou 6 olives noires émincées

1 cuillère à soupe de parmesan

Quelques feuilles de basilic

Fruits de mer

Ajouter :

50 g de crevettes ou de fruits de mer préalablement cuits et très bien égouttés

Persil

Quelques gouttes de citron

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